美國《基督教科學(xué)箴言報(bào)》3月14日文章，原題：中國死豬事件使公眾注意力聚焦到非法豬肉貿(mào)易上死豬被拋事件的曝光令一個(gè)鮮為人知的做法成為焦點(diǎn)：農(nóng)民把病死豬賣給地下商販，之后這些豬肉被出售給消費(fèi)者和食品加工公司。

浙江溫嶺出售病豬的46人周三被關(guān)進(jìn)監(jiān)獄。過去兩年來，中國不同地區(qū)至少有6起類似案件交由法院處理，這表明此類做法相當(dāng)普遍。

一家農(nóng)業(yè)咨詢公司的分析師說，大城市對動(dòng)物貿(mào)易的監(jiān)管很嚴(yán)格，出售病死動(dòng)物并不常見。就食品安全問題向上海政府提建議的退休獸醫(yī)林榮泉（音）補(bǔ)充說，“但這種現(xiàn)象在小城市會(huì)發(fā)生，因?yàn)槟抢锏谋O(jiān)管部門并不總是履行職責(zé)。”

豬肉是中國人的主要食物，該國飼養(yǎng)4.75億頭豬，幾乎占全球生豬貿(mào)易的一半，其中70%由小農(nóng)戶飼養(yǎng)，且死亡率很高。從法律上講，死豬應(yīng)被掩埋或焚燒，但對低利潤率的小農(nóng)戶來說，非法出售或扔掉死豬具有很大吸引力。很多農(nóng)民沒有足夠土地來掩埋，焚燒成本又很高。雖然中國農(nóng)業(yè)部規(guī)定對焚燒動(dòng)物尸體進(jìn)行高額補(bǔ)償，但在現(xiàn)實(shí)中這些錢需很長時(shí)間才能兌現(xiàn)。

盡管相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格，但病死豬被拋黃浦江的類似事件卻反映出有關(guān)部門的不稱職。“地方當(dāng)局應(yīng)該知道當(dāng)?shù)仞B(yǎng)了多少頭豬，死了多少頭，但他們什么也沒說，因?yàn)椴幌氤袚?dān)責(zé)任”，林如是說。（作者彼特福特，陳一譯）