5月1日起實(shí)施的《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》給洋奶粉戴上了“緊箍咒”。5月13日，北京出入境檢驗(yàn)檢疫局（以下簡稱北京國檢局）首次向媒體開放檢驗(yàn)檢疫全過程。新規(guī)實(shí)施后，一罐奶粉需過“五關(guān)”后，才能來到消費(fèi)者手中（如圖）。

1.單證審核關(guān)：“一段”嬰兒奶粉必檢50項(xiàng)

5月13日上午，朝陽口岸迎來了新規(guī)出臺后的首批進(jìn)口奶粉，這批產(chǎn)自德國的“特福芬”嬰兒奶粉，共有十萬余盒、60.6噸。

根據(jù)新規(guī)，首次進(jìn)口乳品必須提供產(chǎn)品的全項(xiàng)目檢測報(bào)告。記者看到，在一份檢測報(bào)告里面就包含了幾十種檢測項(xiàng)目。北京國檢局朝陽辦事處副主任周玉峰說，以“一段”嬰兒奶粉為例，按照新規(guī)，必檢項(xiàng)目達(dá)到50項(xiàng)。“新規(guī)實(shí)施前，全項(xiàng)目檢測報(bào)告是抽檢，新規(guī)實(shí)施后，必須批批核審。”

2.現(xiàn)場查驗(yàn)關(guān)：“感官檢驗(yàn)”挑出不合格產(chǎn)品

集裝箱開箱后，國檢人員開始第二道程序——開箱查驗(yàn)。“這個(gè)環(huán)節(jié)主要是用‘感官檢驗(yàn)’”，查看產(chǎn)品包裝是否完整，有無破損、滲漏等問題。同時(shí)對食品的包裝、貯藏、裝卸、周圍環(huán)境等是否符合衛(wèi)生要求進(jìn)行判定。一旦發(fā)現(xiàn)有包裝破損、滲漏、霉變、受污染等情況，將判定為不合格產(chǎn)品，進(jìn)行銷毀或無害化處理。

3.標(biāo)簽審查關(guān):國外認(rèn)證須使領(lǐng)館確認(rèn)

“進(jìn)口奶粉必須有中文標(biāo)簽，沒有中文標(biāo)簽或中文標(biāo)簽不合格的，禁止進(jìn)口。”經(jīng)過“感官檢驗(yàn)”后，工作人員把視線投向了外包裝。“這個(gè)沒問題，都核對過了。”

據(jù)介紹，進(jìn)口的預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、原產(chǎn)國或地區(qū)、進(jìn)口商或經(jīng)銷商名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件等信息。

新規(guī)還規(guī)定，國外的相關(guān)認(rèn)證、獎(jiǎng)勵(lì)等需有使領(lǐng)館的確認(rèn)。

4.抽樣送檢關(guān):風(fēng)險(xiǎn)評估確定抽檢項(xiàng)目

大腸菌群、菌落總數(shù)、沙門氏菌……核對過50項(xiàng)全項(xiàng)目檢測報(bào)告后，這批奶粉還要再次抽檢上述項(xiàng)目。

工作人員隨機(jī)從包裝好的紙箱子里抽取了7盒奶粉，貼上條形碼，裝進(jìn)采樣箱，送往北京國檢局食品檢測實(shí)驗(yàn)室。

國檢局食品處處長種焱說，國家質(zhì)檢總局根據(jù)歷年檢測數(shù)據(jù)對產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，確定抽檢項(xiàng)目，再根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級輪換檢測，在一段時(shí)間段內(nèi)做到對所有檢測項(xiàng)目的全覆蓋。

5.實(shí)驗(yàn)檢測關(guān):5天出檢測結(jié)果

記者在現(xiàn)場看到，實(shí)驗(yàn)室的工作人員將1盒留存以備仲裁，對其余6盒進(jìn)行了檢測。

據(jù)檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心副主任陳廣全介紹，這些檢測項(xiàng)目經(jīng)過5天后可出結(jié)果。檢測合格后，這批奶粉才能獲得簽發(fā)進(jìn)口乳品《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》。

據(jù)介紹，從奶粉進(jìn)入北京口岸，再到上市銷售，整個(gè)流程需10至15個(gè)工作日。（記者 鄒樂 蔡代征）