自古以來(lái)，蜂蜜因其獨(dú)特的作用功效被當(dāng)做大自然饋贈(zèng)的天然食物和藥物而廣泛使用。在國(guó)內(nèi)蜂蜜市場(chǎng)良莠不齊的情況下，來(lái)自地球另一端的巴西憑借其出產(chǎn)的高品質(zhì)有機(jī)蜂蜜成為世界蜂蜜界的“黑馬”。

日前，記者來(lái)到巴西的有機(jī)蜂蜜生產(chǎn)源地一探究竟。

從巴西南部省份圣卡塔琳娜州首府弗洛里亞諾波利斯一路驅(qū)車(chē)向南240公里，便來(lái)到巴西有機(jī)蜂蜜的主要出產(chǎn)地區(qū)。一路上，圣卡塔琳娜州養(yǎng)蜂人協(xié)會(huì)主席內(nèi)西奧·費(fèi)爾南德斯已忍不住向記者推薦起巴西有機(jī)蜂蜜。

“巴西的產(chǎn)蜂地多位于戶(hù)外原生林中，遠(yuǎn)離污染，因而所產(chǎn)蜂蜜具有品質(zhì)高、所含物質(zhì)元素多樣以及不含重金屬和抗生素及農(nóng)藥殘留的特點(diǎn)，符合絕大多數(shù)國(guó)際市場(chǎng)的需求，”內(nèi)西奧說(shuō)。

內(nèi)西奧此言絕非自夸。根據(jù)巴西蜂蜜出口商協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，盡管巴西蜂蜜產(chǎn)業(yè)直到2000年才正式開(kāi)始向海外出口蜂蜜制品，但憑借在國(guó)際市場(chǎng)的良好口碑，出口量從最初的每年1.8萬(wàn)噸迅速上升至4.5萬(wàn)噸左右。其中，僅向歐盟和美國(guó)市場(chǎng)出口就達(dá)2萬(wàn)至2.5萬(wàn)噸。

高品質(zhì)的有機(jī)蜂蜜從源頭就要嚴(yán)格把關(guān)。作為巴西蜂蜜出口量排名第一的州，圣卡塔琳娜用占巴西國(guó)土1.1%的面積生產(chǎn)出占全國(guó)產(chǎn)量12%的蜂蜜。其中，遍布全州的100余戶(hù)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂人和1萬(wàn)多戶(hù)散戶(hù)功不可沒(méi)。

記者采訪到一名當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人約維奇。約維奇已年過(guò)50，一家從父輩開(kāi)始就以養(yǎng)蜂為業(yè)。如今，他與妻子已成為巴爾內(nèi)亞里奧蓋沃塔地區(qū)數(shù)一數(shù)二的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)蜂戶(hù)。

他們的蜂箱安置在離家10多公里外的一片荒野樹(shù)林中，幾乎與世隔絕，記者跟隨他們的翻斗卡車(chē)一路顛簸才艱難走進(jìn)這片隱秘的蜂蜜樂(lè)園，而這樣的路他們每個(gè)月平均要走20天。

為追求最好的經(jīng)濟(jì)效益，約維奇和妻子會(huì)根據(jù)不同植被的開(kāi)花時(shí)間將樹(shù)林中的蜂箱定期遷移到海拔1000多米的另一處地點(diǎn)安置，從而使蜜蜂繼續(xù)在純生態(tài)環(huán)境下工作。隨后他們把從蜂箱中搜集的純天然蜂蜜等原材料帶回自己的莊園作坊進(jìn)行加工零售，或直接賣(mài)給上一級(jí)收購(gòu)商。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年巴西共出口蜂蜜2.5萬(wàn)噸，圣卡塔琳娜州獨(dú)占6000噸。在蜂蜜行業(yè)打拼了40年的塞利奧達(dá)席爾瓦如今已將自己的蜂蜜生產(chǎn)加工公司經(jīng)營(yíng)成為全巴西最大的有機(jī)蜂蜜出口商。記者在公司的倉(cāng)庫(kù)看到，僅僅從巴西全國(guó)各個(gè)產(chǎn)蜜基地收購(gòu)來(lái)的蜂蜜原材料就有將近1500噸庫(kù)存，儲(chǔ)量相當(dāng)驚人。如同約維奇堅(jiān)持了數(shù)十年的純自然飼養(yǎng)方式，供應(yīng)高品質(zhì)的原材料是出口商在海外出奇制勝的基礎(chǔ)。

為保證有機(jī)蜂蜜的質(zhì)量，該公司從遍布巴西的若干個(gè)大型產(chǎn)蜜基地收購(gòu)純天然成熟蜜，并由4名質(zhì)量監(jiān)督員全程負(fù)責(zé)審查蜂蜜產(chǎn)品各環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生問(wèn)題。該公司還通過(guò)了一家瑞士公司的標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證并設(shè)置一套生產(chǎn)追查系統(tǒng)，以免任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯(cuò)時(shí)無(wú)法追查到相關(guān)責(zé)任人。

該公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，目前公司超過(guò)70%的蜂蜜產(chǎn)品出口美國(guó)市場(chǎng)。雖然目前尚未與中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行直接貿(mào)易，但包括不少駐巴中資企業(yè)在內(nèi)的中國(guó)客人都會(huì)時(shí)常購(gòu)買(mǎi)他們的蜂膠膠囊等產(chǎn)品作禮品。

內(nèi)西奧說(shuō)，蜂蜜是目前巴西蜜蜂產(chǎn)業(yè)中生產(chǎn)量最大、最主要的出口產(chǎn)品。其他還包括蜂膠、花粉、蜂毒以及少量蜂王漿等制品。

塞利奧的家族企業(yè)由4個(gè)子女分別掌管生產(chǎn)、銷(xiāo)售、外聯(lián)等各環(huán)節(jié)。生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大使企業(yè)即將搬入新廠址，這使塞利奧對(duì)未來(lái)信心滿滿：“中國(guó)市場(chǎng)對(duì)高品質(zhì)有機(jī)蜂蜜需求非常龐大，盡管目前由于進(jìn)出口監(jiān)管等政策原因還無(wú)法與中國(guó)合作，但希望不久的將來(lái)，我們可為中國(guó)百姓的餐桌獻(xiàn)上純天然的有機(jī)蜜！”

（來(lái)源：新華國(guó)際客戶(hù)端，采寫(xiě)：劉隆、陳威華，編輯：唐宓喬）